大功率商用電磁爐玩越來越受歡迎,在選購時要怎么根據人數選擇?
文章來源:安磁廚房設備  人氣:2414  發表時間:2018-12-19

自從國家重視環保以來,在環保方面捉的很嚴格,目前市場上流通的大鍋灶主要有三種:電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶、燃氣大鍋灶。大鍋灶主要用于商用廚房、食堂、學校等大型單位食堂。


而在一、二線城市的餐飲行業現在已經很少看的到燃氣灶、傳統燒柴、煤氣灶等,而節能環保和沒有明火的大功率電磁廚房設備更為廣泛普及。特別是近幾年隨著燃油燃氣的市場物價增加。根據調查數據顯示:大功率商用電磁爐在商廚電器產品中的人氣以及關注度是越來越高了,更多的大家庭、餐飲企業都開始選擇現代化的高科技灶具產品。無明火隱患、環保節能、安全系數高、操作簡便的新型爐具,意味著廚房高效節能新時代的來臨。


學校食堂廚房設備


但是很多企業高管在采購大功率電磁爐時不知道該如何選擇合適自己的灶具,這里小編給大家講一下怎么按人數選擇。


這里按200人為例子,鍋內直徑一米的電磁大鍋灶可滿足100人就餐,兩臺100cm鍋徑的單頭大鍋灶即可滿足200人,或者選用雙頭電磁大鍋灶的也可以滿足。功率25~30kw的都可適用。再搭配一個15kw的煲湯爐,菜和湯都可以滿足200人份就餐需要。另外還有蒸飯柜哦。


那么如果是千人就餐的學?;蛘咂髽I要怎么選擇呢?其實1.2米大口徑大鍋灶雙頭的30kw,一次炒菜可以滿足500人份就餐需求,兩臺雙頭環保大鍋灶就可以滿足啦!如果需要煲湯的話,可以考慮15kw雙頭煲湯爐。


學校餐堂、食品加工廠、煤礦單位食堂,廚房改造尋找安全高效的廚房加熱方式,解除安全隱患是首要,同時節能環保問題要重視起來。商用電磁灶電磁感應渦流加熱,能很好的解決明火、爆炸等影響安全的隱患,不用燃氣、更省錢。


對工廠、酒店、連鎖店等場合,每天烹飪量大,烹飪時間長的場所。采用傳統的燃油爐灶烹飪,其每年在燃料上的花費成本是巨大的。按現有的各類價格數據進行計算,如果選擇使用大功率電磁爐替代燃油爐灶,初期購買成本可能偏高,但從長期的使用成本計算:一至二年即可省回電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時間,得到的將是一種每天都在節省的優勢,三至四年以后即可節省出一臺全新電磁爐的購買費用,其節能效果可達到50%左右。


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